طريقة تحضير التشيز كيك بصوص الكراميل
*****************************************************
- 4 علب جبن كريمي
- 5 بيضات
- 5 ملاعق زبدة سايحة
- بسكويت دايجستف مفتت أو بسكويت شاي
- كوب كريمة
- 2 ملعقة سكر بني
- 40 جرام شوكولاتة توفي مقطعة
- سكر
- فانيليا
- عصير ليمون
**طريقة التحضير :
– يخلط البسكويت المفتت مع 2 ملعقة زبدة سايحة جيدا و 2 ملعقة كبيرة سكر ثم يرص في قاع صينية الخبز.
– ثم يخبز في فرن مسخن مسبقا لمدة 14 دقيقة ثم يترك حتى يبرد تماما.
لتحضير حشوة التشيز كيك
– يخفق الجبن مع السكر حتى يلين، ثم تضاف 3 ملاعق زبدة سايحة مع استمرار الخفق، ثم يضاف البيض مع الفانيليا.
– بعد ذلك، تضاف طبقة الحشو فوق طبقة البسكويت.
– توضع صينية التشيز كيك في داخل صينية أخرى أكبر مملوءة لمنتصفها بالماء المغلى.
– بعد ذلك، تخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تظاهر فقاقيع على أطراف الكيك.
– بعد أن تبرد تماما توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل.
لتحضير صوص الكراميل
– يخلط السكر مع كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون على نار متوسطة حتى تمام الذوبان.
– تهدئ النار ويترك الخليط حتى يغلي ويتحول للون الكراميل.
– بعد ذلك، تضاف الكريمة وتقلل الحرارة لمدة 8 دقائق.
– يترك ليبرد حتى يتماسك الخليط.
– يوضع الكراميل فوق التشيز كيك، وتزين الأطراف بقطع من الشوكولاتة.