طريقة عمل متبل كوسا ( طريقة تحضير متبل الكوسا ) عندما تقومين بطبخ الكوسا المحشي يتبقى اللب الخاص بالكوسا , فبدلا من كبها يمكنك عمل طبق مقبلات شهي منها وهي متبل لب الكوسا المحشي
التصنيفات: أطباق جانبية ومقبلات
النوع: خضراوات
مدة الطهي: 20 دقيقة
العدد: 4 أشخاص
مقادير تحضير متبل لب الكوسا :
لب كوسا من 1 كيلوكوسا كامل
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
1-2 ملعقة كبيرة دبس رمان
للتقديم: أوراق نعناع. طماطم شرائح
طريقة عمل متبل الكوسا ( طريقة التحضير )
1.إغسلي لب الكوسا جيدا بالماء بعد حفر الكوسا. وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء.
2. في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة. أضيفي لب الكوسا. بإستعمال ملعقة خشبية قلبي على نار قوية إلى أن يلين اللب غطي القدر دعيه يطهي لمدة 15 دقيقة إلى أن يجف ماؤه وينضج.
3. أضيفي الثوم والنعناع. قلبي لمدة دقيقة.
4. إسكبي متبل الكوسا في طبق التقديم. وزعي دبس الرمان على المتبل وزيني بأوراق النعناع وقدميه ساخنا أو باردا على حسب الرغبة. قدمي بجانب الطبق الخبز العربي.النعناع الأخضر.البصل الأخضر. الفجل. الجرجير.
وصحتين وعافية