السلطة اليونانية هي مكوّن شائع جداً في وجبة الطعام اليونانية التقليدية. هي أحد السلطات الأكثر شعبية في العالم بأجمعه، ويقدمها الكثير من المطاعم بجانب الوجبات الرئيسية وتقدم بكثرة في اليونان وتمتاز باحتوائها على نظام غذائي كامل مفيد وصحي للجسم وذلك لتنوع المواد التي تُصنع منها .
وتقريبا تحتوي وجبة السلطة اليونانية على الفوائد الغذائية التالية اذ تعتمد زيادتها او نقصانها على كمية السلطة التي يتم عملها :
السعرات الحرارية: 263
الدهون: 23
الدهون المشبعة: 8
الكوليسترول: 33
الكاربوهيدرات: 8
البروتينات: 7
والان اليك طريقة تحضير السلطة اليونانية :
المقادير
5 حبات من البندورة متوسَّطة الحجم، منزوع بزرها، ومقطّعة إلى قطع متوسّطة
حبتا خيار متوسطتا الحجم، منزوع بزرهما، ومفرومتان
بصلة حمراء متوسطّة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
نصف كوب من زيتون الكلاماتا
800 غرام من جبن الفيتا الفرنسي، مقطّع إلى مكعّبات
ملعقة صغيرة من الزعتر العادي
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
للصلصة:
زيت زيتون
عصير ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من خل البلساميك
ملح، بهار
الطريقة
1- نعدّ الصلصة أولاً، بخلط مكوناتها معاً، ثم نتركها جانباً.
2- نقطّع جميع الخضراوات، ونضعها في صحن مجوّف كبير، ثم نضيف إليها الصلصة، ونخلط برفق.
3- نضع فوقها جبن الفيتا والزّيتون، ثم نرش فوقها القليل من الزعتر العادي والطازج، ونقدّمها للأكل في الحال.