طريقة تحضير كريات جوز الهند على الطريقة الفرنسية
كريات جوز الهند
المقادير :
– 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
– 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
– 4 ½ أكواب أو 450 غ من جوز الهند المجفف
– 1 كوب من اللوزالمحمص
– 1 كوب من الفستق المحمص
طريقة التحضير:
– يخلط حليب نستله المكثّف المحلى بلطف مع خلاصة الفانيلا، و4 أكواب من جوز الهند المجفف لتشكيل عجينة تحفظ جانبا لمدة 20 دقيقة.
– تشكل كريات صغيرة بواسطة العجينة، وتوضع بداخلها حبة من اللوز أو حبتين من الفستق. ثم تغمس الكريات بالكمية المتبقية من برش جوز الهند لتغليفها بالكامل.
– يحفظ في البراد لمدة ساعة، ثم يقدم عندما تبلغ حرارته حرارة الغرفة العادية
وصحتين…