طريقة اعداد شوربة فواكه البحر

0 32

طريقة اعداد شوربة فواكه البحر

**المقادير:-

– ربع كيلو جمبرى مقشر ومغسول جيدا
– قطعة سمك فيليه هامور او اى نوع خالية من الجلد والعظم ومقطعة مكعبات متوسطة.
– حبات من الجندوفلى او المحار مغسولة جيدا ومصفاه
– قطعة سبيط (كلامارى) مغسولة ومقطعة
– كرفس (ربع ملعقة مقطعة قطع كبيرة) – بصلة مقطعة مكعبات كبيرة نوعا ما
-ملح – فلفل – كمون – توابل اسماك ان وجدت – مستكة – حبهان ( هيل (
– قطعة توست محمصة – ملعقة جبن موزاريلا

**الطريقة :
1- نضع جميع انواع الاسماك السابق ذكرها فى اناء وفوقها البصلة المقطعة وملح وفلفل وتوابل الاسماك ان وجدت والكرفس المقطع
2- توضع على النار حتى تنضج نصف نضج وتصفى جيدا ونحتفظ بالسائل الناتج عن تصفيتها
3- نحضر اناء اخر ونضع فيه ملعقة زيت والمستكة والحبهان
4-نضع الاسماك وفوقها السائل المتبقى مع اضافة بعض الماء اذا لزم الامر
5-تغرف فى طبق التقديم ونضع التوست على الوجه وفوقه الجبن
وصحتين وهنا
جربوها واحكولنا رأيكم…

You might also like More from author

Comments

Loading...