السمبوسك بحشوات متعددة

0 30

السمبوسك بحشوات متعددة

**العجينة :-
كيلو دقيق
نصف ملعقة كبيرة ملح
200 ملل زيت نباتي
ماء حسب الحاجة

اعداد العجينة:-
اعجني العجينة جيدا ويجب ان تكون جامدة قليلا حتى يسهل رقها وتقطيعها
اتركيها في مكن دافئ نصف ساعة تقريبا

خلال هذا الوقت بنحضر الحشوة الي نريد الحشو بها…
**انواع الحشوات

1- حشوة اللحمة
لحمة مفرومة خشن ..بصل مفروم ناعم ..سماق ..ملح وبهار
تقلب المقادير السابقة على نار هادئة حتى يتغير لون اللحمة قليلا نتترك لتبرد قبل الحشي

2- حشوة الجبنة البيضا
جبنة مالحة ( ملوحتها معقولة)
بقدونس مفروم ناعم
(اخلطي كل المقادير الستبقة واحشي فيهم)

3- حشوة الجبنة الصفرا
جبنة صفرا ..اوريغانو ..زيتون اخضر او اسود ..القليل من البندورة الناعمة (خلطهم جميعا وبدء بالحشي)

4- حشوة البطاطا
بطاطا مسلوقة ومهروسة يضاف لها القليل من الزبدة او زيت الزيتون وبودة مرق الدجاج

**طريقة حشو العجينة:-
– عندما ترتاح العجينة نرقها ونرش القليل من الدقيق حتى لا تلتصق
– نقطعها دوائر ونحشيها ونطبق من الجهتين حتى تصير مثل الشكل

المثلثات ..تقطع العجينة الى مربعات ..ثم تطبق ..

بعد حشوها ..يتم قليها وتقدم ساخنة ..
وصحة وعافية

You might also like More from author

Comments

Loading...