اعدي الخبز الملفوف بالقرفة والسكر

0 111

اعدي الخبز الملفوف بالقرفة والسكر

**المقادير :-
4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 بيض
4 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب حليب
3/4 كوب زبدة لينة
للحشو
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة لوز مطحون
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زبدة لينة
1 ملعقة كبيرة حليب للدهن
**الطريقة:-
-اخلطي المكونات الجافة ( دقيق- خميرة – ملح- سكر) في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
-اضيفي البيض تدريجيا للخليط وتعجن المكونات.
-اضيفي الزيت، الحليب والزبدة، مع الإستمرار في العجن حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين أملس.
-ينقل إلى وعاء عميق، ويغطى ويترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
-افردي العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق بإستخدام نشابة حتى يأخذ شكلا مستطيلا بسمك حوالي 2/1 سنتيمتر، اقسميه إلى جزئين متساويين تقريبا واتركي أحدهما جانبا.
-اخلطي مكونات الحشو ( ماعدا الزبدة) في وعاء منفصل.
-ادهني الجزء الأول من العجين بالزبدة ثم يرش بخليط الحشو بحيث يغطيه تماما ( ماعدا الأحرف).
-قومي بلف العجين حول الحشو مثل الإسطوانة، وقطعي إسطوانة العجين طوليا إلى أربع.
-يعاد فرد الجزء الأخر من العجين بإستخدام النشابة حتى يتخذ شكل مستطيل.
-قومي برص الاسطوانات الأربع فوق العجين السابق بحيث يكون أسطوانتين فوق أسطوانتين ثم يلف العجين حول الأربع أسطوانات، يدهن بالحليب.
-ينقل إلى قالب فرن مستطيل مدهون بقليل من الزبدة، يغطى ويترك ليختمر حوالي نصف ساعة أخرى.
-في تلك الأثناء، قومي بتسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
-اخبزي العجين بالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
-اتركيه ليبرد قليلا ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح
ويقدم مع سلطة فواكه طازجة أو مشروبات ساخنة.
وتسلم الأيادي……

You might also like More from author

Comments

Loading...