طريقة تحضير كب كبك مربى الفراولة :
المقادير..
3 كوب دقيق
2 معلقة كبيرة بيكنج باودر
4 بيضات في درجة حرارة الغرفة
1 معلقة صغيرة فانيلا
3/4 كوب سمن
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
الطريقة…
-يخفق البيض مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمي- يضاف السمن الى الخليط مع الاستمرار بالخفق
– يضاف الدقيق والفانيلا والبيكنج باودر (بعد نخلهم جيدا) الى الخليط السابق على فترات حتى يصبح الخليط متجانس
– يضاف كوب الحليب ويقلب حتى يمتزج جيدا
– نجهز قوالب الكب كيك ونضع حوالي 2 معلقة طعام من خليط الكيك ثم معلقة صغيرة من المربى ثم معلقة طعام واحدة مرة اخرى
– نضع قوالب الكب كيك في فرن مسبق التسخين في الرف الاوسط على درجة حرارة 180 لمدة 15-30 دقيقة بدون فتح الفرن
-يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد تماما
ملاحظة: يمكن اضافة الكاكاو الى جزء من خليط الكيك ، ويمكن ايضا خبز الكب كيك بدون مربى الفراولة وحقنه بالكب كيك بعد النضوج بطريقة جميلة
صحة وعافية….