اهلا بكل محبين المطبخ والطبخ وزوار قسم المطبخ في شبكة كرمالك ومن ضمن الوصفات التي نقدمها لكم ، اقدم لكم اليوم طبق مميز من تقديم صدور الدجاج المحشية بالأرز ويمكنك تقديمها مع السلطات
والبطاطا اليكى الخطوات وطريقه العمل وبالهنا والشفا …
طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالأرز
**المكونات:-
- 6 صدور دجاج.
- 250 جم من البصل.
- 250 جم من الجزر.
- 250 جم من البقدونس.
- 300 جم من البهارات العربية المشكلة.
- 1 كيلو من الأرز الأسمر.
- بازلاء.
- 30 ملل من الزيت.
- خليط مكون من 500 ملل من الماء و500 ملل من مرق الدجاج.
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
الطريقة:-
- نضع المقلاة على النار ونضيف زيت الزيتون ، ونقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نضيف الأرز والبهارات المشكلة ، ونقلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- نستمر بالتحريك ثم نضيف الجزر والبازلاء على الأرز ومرق الدجاج.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نغطي الخليط ونتركه لمدة 15 دقيقة، ونحضري صدر الدجاجة العريض ونضعي الخلطة بداخله.
- ثم نلف الصدر ونغلقه بإحكام. (يمكن استخدام الأعواد الخشبية الصغيرة في إغلاقها).
- نرص الصدور في صينية بها القليل من الزيت.
- ونتركها في الفرن إلى أن تنضج ثم نرفعها على الشواية ونقلبها على الجهتين ، ثم نقطعها حلقات بالسكين
وصحتين وهنااااا