طريقة اعداد بسكويت الكيك
******************
المقادير :-
**********
******************
المقادير :-
**********
- نص كوب زبدة
- نص كوب سكر
- 2 بيض
- كوب دقيق
- 1 ونصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون
- كوب فواكهه جافة مشكل حسب الرغبة
الطريقة:-
********
- نضع السكر مع الزبدة ويخفق حتي تصبح فاتحة اللون ويتضاعف حجمها نضيف البيض والفانيليا والليمون ونستمر بالخفق
- نضيف الدقيق مع البيكنج بودر ونقلب حتي الاندماج
- نضيف الفواكهه المشكلة ونقلب
- ونلاحظ ان هذا الخليط كون ثقيل عن خليط الكيك العادي
- نحضر صينية خبز ونفرد ورق الزبدة ونضع الخليط
- واذا كانت ثقيلة يمكن ان نفردها بواسطة اليد بعد ان نبللها بالماء ونساوي سطح الكيك ويخبز في الفرن المحمي مسبقا حتي النضج.
تخرج من الفرن وتترك لتبرد جيدا ثم تقطع طوليا كما بالشكل و تخبز مرة اخري علي حرارة متوسطة حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل تخرج
تترك لتبرد وتقدم وبالهنا