طريقة تحضير سمك فيليه بالطماطم والاعشاب
**المقادير:-
- 12 حبة بطاطا صغيرة
- 240 غرام كوسا صفراء – شرائح
- 360 غرام كوسا خضراء – شرائح
- 1 ملعقة كبيرة + 60 مل زيت زيتون بكر
- 1 كيلوغرام سمك أبيض فيليه
- 150 غرام معجون طماطم
- 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 200 غرام طماطم كرزية – مقطعة أنصاف
- 1 ملعقة كبيرة شبث (بقلة) طازج – مقطع
- 1 ملعقة كبيرة رقائق بقدونس
- 1 ملعقة كبيرة طرخون طازج – مقطع
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
**طريقة التحضير:-
- أطبخي الكوسا الصفراء والخضراء مع البطاطا حتى تصبح طرية
- سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة، إقلي سمك الفيليه حتى يصبح لونها بنيا. دعيها جانبا
- نظفي المقلاة ثم أضيفي زيت الزيتون المتبقي، وسخني.
- أضيفي معجون الطماطم وعصير الليمون.
- أطبخي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الطماطم الكرزية.
- أطبخي دقيقة أخرى. دعيه جانبا
- أضيفي الأعشاب، والملح وفلفل أسود مطحون
- صبي الخليط فوق السمك حتى تغطيه
- قدميه ساخنا مع الكوسا والبطاطا
وصحتين وهناااااااااااا