طريقة تحضير مسقعة لمتبعين الرجيم
**المقادير:
- 1 ثمرة باذنجان مقطعة مكعبات
- 1 ثمرة فلفل اخضر مقطعة مكعبات
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 ثمرة طماطم مكعبات
- فص ثوم مفروم
- ملعقة صلصة
- ملح _ فلفل اسود_ كمون _شطة
- ملعقة صغيرة زيت
- ملعقة صغيرة خل
**الطريقة:
– نشوح البصل و الفلفل في الزيت إلى أن يذبل .
– نضيف الثوم والخل ونقلب ونضيف الباذنجان و الطماطم و نقلب إلى أن يذبل.
– نضيف الملح و الفلفل و الكمون والشطة و ربع كوب ماء و نقلب جيدا ثم نهدئ النار إلى أن يستوي الباذنجان ونضعه في صينية
-ندخله الفرن لتأخذ تحميرة خفيفة وتقدم.